Alimentation végétarienne, alimentation végétalienne
Adopter une alimentation végétarienne ou végétalienne, ou simplement végétaliser davantage son alimentation, peut soulever de nombreuses questions : comment équilibrer ses repas ? Comment éviter les carences ? Comment adapter son alimentation à son rythme de vie ?
En tant que diététicienne-nutritionniste spécialisée en alimentations végétales, je vous accompagne pour construire une alimentation variée, saine et adaptée à vos besoins spécifiques, tout en respectant vos goûts, vos habitudes de vie et vos valeurs.
L’alimentation végétarienne exclut la consommation de viandes et de poissons L’alimentation peut contenir des œufs et des produits laitiers animaux en quantités variables.
L’alimentation végétalienne exclut tout produit issu de l’exploitation animale (viande, poisson, lait, miel, œufs, produits laitiers, gélatine, présure…).
Le véganisme est un mode de vie engagé pour la protection animale. Au-delà de l’alimentation végétalienne, le choix de chaque produit du quotidien (vêtements, cosmétiques…) se doit de n’entraîner aucune souffrance animale (pas de cuir ni de laine par exemple).
Le flexitarisme est une alimentation qui est à tendance végétarienne, mais peut contenir de temps en temps de la viande ou du poisson. C’est un mode alimentaire qui peut être intéressant pour les personnes souhaitant progressivement végétaliser leur alimentation.
Les bienfaits de l’alimentation végétale
L’alimentation végétarienne/végétalienne bien conçue, est saine, adéquate sur le plan nutritionnel et peut être bénéfique pour la prévention et le traitement de certaines maladies métaboliques (diabète, obésité), de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
Les régimes végétaux bien planifiés peuvent favoriser une vie saine à tout âge et à toute étape de la vie (enfance, adolescence, grossesse, allaitement, sportifs…). En plus de ses bénéfices pour notre santé, une alimentation plus végétale est également bénéfique pour notre planète et le bien-être animal.
L’importance d’un accompagnement professionnel
Ensemble, nous nous assurerons que votre alimentation couvre vos besoins en macro-nutriments (protéines, glucides, lipides) et en micro-nutriments (calcium, vitamine B12, fer, iode, oméga 3…).
Nous discutons également de l’intérêt ou non d’une complémentation.
Des besoins spécifiques supplémentaires seront à surveiller pour certaines populations : enfants/adolescents, personnes âgées, femmes en projet de grossesse/enceintes/allaitantes, sportifs.
Diplômes et certifications
DU Alimentations Végétariennes – Sorbonne Université – 2025
Vous souhaitez être accompagné(e) pour équilibrer votre régime végétarien/végétalien?